Koriander-mikrobilje-Koriander (microgreens) (BIO)-MG91120

Koriander-mikrobilje-Koriander (microgreens) (BIO)-MG91120

Korijander, ili Cilantro (Coriandrum sativum) je biljka iz porodice Apiaceae. Biljka se također naziva 'ketoembar', 'coander' ili 'bug herb'.

Korijander je jednogodišnja biljka. Ova biljka porijeklom je iz zapadne Azije. Danas se korijander uzgaja u južnoj Evropi, Južnoj Americi i Indiji. Prema tradiciji, ova biljka promoviše 'besmrtnost'.

Mikrobilje - korijander (Coriandrum sativum) - mladi listovi jedinstvenog ukusa odličan su dodatak svakom jelu. Microgreens je u posljednje vrijeme postao vrlo popularan, cijenjen zbog svoje visoke nutritivne vrijednosti. Zbog svoje veličine često se miješaju sa klicama, ali se uzgajaju u zemljištu i prisutni su samo izdanci i listovi, bez korijena. Mlade stabljike i prvi pravi listovi korijandera čine ukusan i vrlo zdrav dodatak sendvičima, namazima i salatama. Oduševljavaju nas svojim zadivljujućim izgledom, prijatnom aromom i slatkim začinskim ukusom. Mladi korijander je bogat vitaminima A i C i izvor je minerala. Sadrži i brojne druge tvari koje blagotvorno djeluju na naš organizam.

Šta Koriander/cilantro čini vašem tijelu?

Korijander je prepun vitamina, minerala i vlakana. Na primjer, bogat je vitaminom C, vitaminom koji doprinosi dobroj otpornosti i pomaže u zaštiti vašeg tijela od oksidativnog oštećenja kroz svoju funkciju antioksidansa. Korijander takođe sadrži mnogo beta-karotena.

Sa čime jedete Koriander/cilantro?

List korijandera ili svježi korijander je ukusan kao začin. Zelena trava dobro se uklapa kao ukras za salatu, keri, supu ili prženje. Također možete koristiti listove korijandera za pripremu umaka i pesta, ili ih koristiti u raznim sosovima.

Uostalom, ne doživljavaju svi ukus korijandera na isti način: ljudi koji ga vole kažu da ima svježi ukus limuna ili limete, dok onima koji ga ne vole često zaista ne vole miris i ukus, koji opisuju kao sapunast. ili čak pokvaren.

Budući da cilantro i peršun potiču iz iste porodice, peršun je najbolja zamjena ako želite sličan ukus kao cilantro. Postoje dvije glavne vrste peršuna: talijanski peršun ravnog lista i kovrčavi peršun. Ovo su dvije koje ćete najvjerovatnije pronaći na nasoj stranici/webprodavnici.