Piskavica-Fenegriek - Kiemgroente Trigonella foenum-graecum-BS9037
Mikrobilje/Klice piskavice su prilično začinjene i imaju ukus orašastih plodova i blagu aromu kerija. Ovo Mikrobilje/ klice se odlično kombinuju sa indijskim jelima.
Piskavica je jednogodišnja zeljasta biljka iz porodice mahunarki (Fabaceae). Stabljika je uspravna, razgranata u gornjem dijelu te naraste do 50 cm visine. Listovi su joj ovalni, trodijelni, nalik djetelini ili kikirikiju.
"Da znate vrijednost ove biljke, plaćali bi njenu težinu u zlatu.“ stara je Anticka izreka.
To je jedna od najstarijih ljekovitih biljaka koja datira još od doba starih Egipćana i Hipokrata. zato joj i ime od Grka dolazi.
Piskavica (lat. Trigonella foenum-graecum), može se svrstati u prirodna čuda antičkog doba, kada je bila izvanredno hvaljena i cijenjena.
U liječenju i prehrani koristi se njeno sjeme, koje je neizbježan sastojak curryja i drugih začinskih mješavina veoma popularnih u Indiji i na Srednjem Istoku.
Velika nutritivna vrijednost
Sjeme piskavice je bogat izvor proteina, minerala, vitamina i fitonutrijenata.
Među ljekovitim sastojcima su kolin, trigonelin diosgenin, jamogenin, tigogenin i neotigogenin.
Od vrijednih minerala, sadrži bakar, željezo, magnezij i mangan.