Amarant-Amaranth Zaden heel Biologisch-VG45140

Porijeklo sjemenke amaranta

Amarant je sjeme istoimene biljke, Amarant. To je biljka dugih crvenih stabljika. Amarant potječe iz Južne Amerike i bio je važan izvor hrane za Inke. Asteci su takođe koristili biljku.

Proces proizvodnje sjemena amaranta

Amarant se pojavljuje u različitim vrstama i može se podijeliti u 3 različite kategorije: pseudo-zrnate, povrtne ili ukrasne biljke. Neke vrste su jestive, a razlike su manje-više kulturološke preferencije. Svi su veoma hranljivi. Vrste koje se jedu kao povrće imaju ukus po nečemu poput spanaća. Vrste čije se sjeme jedu su pseudožitarice. Sjemenke se samelju u brašno ili jedu poput kvinoje sa sličnim proteinskim punčom.

Zdrava svojstva Amarant organsko sjeme i primjena

Amarant sadrži proteine, bogat je vitaminom B, vitaminom E, magnezijumom, fosforom i cinkom. Organski amarant je vrlo svestran i može se koristiti u raznim jelima. Ukus je sličan kvinoji koja se opisuje kao blago orašasta. Sjemenke amaranta se mogu jesti kao zamjena za pirinač ili kinoju. Amarant se također pršti baš kao i kukuruz, što rezultira vrstom mini kokica. Držite poklopac na tiganju jer napuvani amarant puca na sve strane. Ako od sjemenki pravite brašno, može se koristiti za pečenje (hljeb, kolačići itd.) ili kao vezivo za supe i sosove. Od pahuljica se može napraviti kaša.